«المحشي أفضل من الأرز».. طبيب يوضح الإفطار الصحي في رمضان

قال الدكتور صلاح الغزالي حرب، أستاذ أمراض الباطنة والسكر، إنه عند تناول وجبة الفطار خلال شهر رمضان 2025، يُفضل البدء بتناول مياه بدلًا من العصير، وعددًا من البلح (عدد 3 من البلح)، ثم الذهاب لأداء الفريضة، ومن ثم استكمال وجبة الفطار.
وأوضح الغزالي حرب، خلال استضافته ببرنامج «نظرة» للإعلامي حمدي رزق المُذاع عبر قناة «صدى البلد»، أن الإنسان يبدأ في الشعور بهرمون الشبع بعد حوالي ثُلث أو نصف ساعة من بدء تناول الطعام، لذلك من الأفضل تناول الطعام ببطئ وعدم الإسراع، بالتالي بعد تناول الحساء (الشوربة) والخضروات والبروتين فقط، سيبدأ الشخص في الاحساس بالشبع.
وأضاف أستاذ أمراض الباطنة والسكر، أن تناول 3 أصابع من المحشي أفضل بكثير من تناول الأرز، لأن المحشي يحتوي على الألياف، كذلك يحتوي الأرز على نسبة أعلى من السعرات الحرارية، مُضيفًا أن المركونة مثلها مثل الأرز وتحتوي على نفس السعرات الحرارية، كما أكد أنه ليس بالضروري أن يشعر الإنسان بالشبع التام عند تناول الطعام، يكفي أن يشعر بأنه لم يعد يشعر بالجوع.
وبخصوص مريض السكر، ذكر الغزالي حرب أن مرضى السكري يُمكنهم تناول كل الأطعمة، على أن تكون أيضًا عملية تناول الطعام ببطئ، وأن يبدأ بالخضروات والبروتين والسلطة، موضحًا أنه يجب عليه تناول كمية قليلة من الكربوهيدرات (مثل: البطاطس والمكرونة والأرز والخبز وغيرهم)، وعدم الامتناع عنهم بشكل كلي.
وأشار إلى أن مريض السكر له وجبة نشويات واحدة فقط في يوم رمضان، إما أرز أو بطاطس مسلوقة أو خبز بلدي، لافتًا إلى أن الشبع أمر خطِر على المواطن الطبيعي وأخطر على مريض السكر.