تتلف الجهاز وتفسد الطعام.. زيوت لا ينبغي وضعها في المقلاة الهوائية «الإير فراير»

اعتاد البعض على استخدام الزيت لطهي الطعام في المقالي الهوائية «الإير فراير»، ولكن هناك بعض الزيوت التي لا ينبغي استخدامها في الطهي، حيث يمكن أن تفسد الطعام وتتلف الجهاز، حيث أشار الخبراء إلى بعض الأخطاء المفاجئة التي يمكن للمستخدم ارتكابها دون أن يدرك ذلك.
زيوت لا ينبغي استخدامها في الإير فراير
وتحتوي المقلاة الهوائية على حجرة طهي وعنصر تسخين ومروحة، ويعمل عنصر التسخين على توليد الحرارة وتقوم المروحة بتوزيع الهواء الساخن حول حجرة الطهي، مما يضمن وصول الهواء الساخن إلى جميع جوانب الطعام، وطهيه جيدًا وبشكل متساوٍ.
ووفقًا لما جاء بموقع «daily express» فإذا كنت ستقوم بقلي الطعام، فستحتاج إلى بعض الزيت، ومن المهم أن تستخدم النوع الصحيح من الزيت عند استخدام المقلاة الهوائية، وعلى الرغم من أنه لا ينصح باستخدام كمية كبيرة من الزيت، لكن من المهم للغاية اختيار النوع المناسب عند اللجوء لاستخدامه.
ويرجع ذلك إلى أن الحرارة الشديدة داخل المقلاة الهوائية تؤدي إلى تحلل الزيوت ذات نقطة دخان أقل، مما يؤدي بدوره إلى إطلاق مواد كيميائية يمكن أن تحرق طعامك أو تمنحه طعمًا مريرًا، وتشمل الزيوت ذات نقاط دخان منخفضة زيت الجوز، وزيت بذور اليقطين، وزيت بذور الكتان، وزيت الزيتون غير المكرر، وزيت جوز الهند.
زيوت يمكن استخدامها في الإير فراير
وينصح الخبراء بالطهي بالزيوت ذات «نقطة دخان أعلى»، مثل زيت الكانولا، أو زيت عباد الشمس، أو الزيت النباتي العادي، حيث يمكنك وضع الزيت على طعامك باستخدام فرشاة قبل وضعه في المقلاة الهوائية.
وهناك طريقة أخرى شائعة لإضافة الزيت هي استخدام رذاذ الطهي.
ويشيرون إلى أن بعض الزيوت تحتوي على مواد مضافة مثل الليسيثين الصويا، وترتبط هذه المواد المضافة بالجزء الداخلي من المقلاة الهوائية مما يتسبب في تراكم بقايا قذرة يصعب تنظيفها وقد تؤدي في النهاية إلى الإضرار بعمر المقلاة الهوائية .