بدهون قليلة.. طريقة عمل شاورما الدجاج الصحية في المنزل (بالخطوات)

تعتبر الشاورما واحدة من أكثر الأكلات اللذيذة والتي تتميز بطعمها الغني وتوابلها الشهية. لكنها في العادة ترتبط بمطاعم الوجبات السريعة التي قد تقدمها بطريقة غير صحية.
ولكن إليكِ وصفة مميزة لتحضير شاورما الدجاج الصحية في المنزل؛ تجمع بين النكهة المميزة والمكونات المغذية بخطوات بسيطة ومكونات متاحة.
المكونات
طريقة تحضير شاورما الفراخ
-نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
- عصير ليمون.
- ملعقتين من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة من (الفلفل أسود، الكركم، الكمون، البابريكا، والكزبرة الجافة).
- فصين ثوم مهروسين.
- بصل مقطع شرائح رفيعة
- حبة فلفل مقطعة إلى شرائح (حسب الرغبة)
- للتقديم: خبز عربي أو خبز التورتيلا، خيار مخلل، طحينة أو سلطة الزبادي بالخيار
طريقة تحضير شاورما الفراخ
طريقة تحضير شاورما الفراخ
1- لتحضير التتبيلة، في وعاء كبير، اخلطي اللبن الرائب مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والبابريكا والكزبرة الجافة وقلبي جيدًا حتى تمتزج التوابل مع بعضها البعض.
2- ولتتبيل الدجاج، ضعي شرائح الدجاج في وعاء التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تغطى كل الشريحة بالتوابل، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركه لليلة كاملة للحصول على نكهة أقوى.
3- لتسوية الشاورما، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي قليلًا من زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة مع البصل والفلفل الحلو. قومي بطهي الدجاج على النار حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
4- قدمي شاورما الدجاج في خبز مع خيار مخلل وطحينة، أو يمكنكِ استخدام خبز التورتيلا لعمل ساندوتشات شاورما خفيفة.