نوع من الأطعمة يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 50%

كشفت دراسة أن تناول الكثير من نوع محدد من الأطعمة يرتبط بضعف الصحة العقلية وزيادة خطر الوفاة بسبب مشاكل القلب.
وبحسب daily express، حذر الباحثون من أن هذا النوع من الأطعمة هي الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) مثل الحبوب السكرية والوجبات الجاهزة والمشروبات الغازية.
إذ تحتوي منتجات الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) على نسبة أعلى من الدهون والسكر والملح وتحتوي على مواد كيميائية وألوان ومحليات ومواد حافظة تعمل على إطالة مدة الصلاحية.
وقامت الدراسة الشاملة التي أجراها أكاديميون في أستراليا بتحليل 14 مقالة مراجعة نُشرت في السنوات الثلاث الماضية والتي ربطت بين منتجات الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) ونتائج صحية سيئة.
فيما شملت الدراسة 9.9 مليون شخص، حيث جاءت البيانات المتعلقة بالتعرض لعوامل الحماية من الأشعة فوق البنفسجية من استبيانات الطعام والتاريخ الغذائي.
وأوضحت الدراسة ارتبط تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) بزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 50%، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 12%، وزيادة خطر الإصابة بالقلق بنسبة 48-53%.
كما كانت هناك أدلة بأن تناول كميات أكبر من منتجات الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، ومشاكل النوم، والوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 40-66%، فضلًا عن زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 22%، وزيادة خطر الوفاة لأي سبب آخر بنسبة 21%.
فيما قال الباحثون إن الأدلة بين تناول الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) والربو وصحة الجهاز الهضمي وبعض أنواع السرطان وعوامل الخطر القلبية الأيضية المتوسطة لا تزال محدودة وتستحق المزيد من التحقيق والدراسة.
وأضافوا أن النتائج التي توصلوا إليها، والتي نشرت في مجلة The BMJ، توفر الأساس لتطوير وتقييم فعالية استخدام التدابير القائمة على السكان والصحة العامة لاستهداف وتقليل التعرض الغذائي للأطعمة فائقة المعالجة لتحسين الصحة البشرية.