أشهرها إنقاص الوزن.. تعرف على الفوائد الصحية لتناول الكاجو

الكاجو نوع من المكسرات ذات القوام الناعم والنكهة الحلوة، بالإضافة إلى فوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية، حيث يمكن أن يُباع الكاجو نيئًا أو محمصًا ومملحًا أو غير مملح، وتم استخدام الكاجو مؤخرًا في صنع بدائل الألبان، مثل حليب الكاجو والجبن الذي يحتوي على الكاجو وصلصات كريمة الكاجو والقشدة الحامضة.
فوائد الكاجو الصحية لجسم الإنسان
وفقًا لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، وحسبما ذكر موقع ( medicalnews today)، تحتوي أوقية واحدة من الكاجو الخام (28.35 جرامًا) على التالي:
- 157 كالوري
- 8.56 جرام من الكربوهيدرات
- 1.68 غرام من السكر
- 0.9 جرام من الألياف
- 5.17 جرام من البروتين
- 12.43 جرام من الدهون الكلية
- 10 ملليجرام من الكالسيوم
- 1.89 مجم من الحديد
- 83 مجم مغنيسيوم
- 168 مجم من الفوسفور
- 187 مجم بوتاسيوم
- 3 ملغ صوديوم
- 1.64 مجم زنك
فوائد الكاجو:
حسب ما ذكر في موقع guardian، لكاجو غني أيضًا بالألياف والبروتينات والدهون الصحية مما يسهل إضافته إلى العديد من الأطباق وتتمثل فوائد الكاجو في التالي:
1- تحسين صحة القلب:
فوائد الكاجو
يعد الكاجو مصدر كبير للدهون الغذائية الصحية، والتي يستخدمها الجسم لإنتاج الأحماض الدهنية الحيوية، حيث تفيد في تنمية المخ وتجلط الدم، وتعتبر هذه هي الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFA) والدهون المتعددة غير المشبعة (PUFA)، مفيدة للقلب وتساعد في تقليل الكوليسترول الضار (كوليسترول LDL).
2- يساعد على إنقاص الوزن:
فوائد الكاجو
يحتوي الكاجو على البروتين والألياف الذي يؤدى إلى الشعور بالشبع، مما يساعدك على تنظيم نظامك الغذائي، وتعزيز فقدان الوزن.
3- يعزز صحة المناعة:
فوائد الكاجو
يفيد الكاجو في تعزيز صحة الجسم بشكل عام عن طريق تقوية جهاز المناعة، لإحتوائه على الزنك.
4- يحسن صحة العظام والفم:
فوائد الكاجو
الكاجو يعزز النمو الصحي للأسنان والعظام، لإحتوائه على الفسفور الذي يساعد الجسم أيضا في تخليق البروتين وامتصاص الكربوهيدرات والحفاظ على صحة الخلايا.
5-يحسن صحة العين:
فوائد الكاجو
يفيد الكاجو في تحسين صحة العين، لما يحتويه من مضادات الأكسدة زياكسانثين ولوتين التي تحمي العين من الأشعة فوق البنفسجية، وحمايتها من الإضرار بالأضواء وتقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
كيف يمكن إضافة الكاجو إلى نظامك الغذائى؟
وفقا لما ورد عن موقع (health line)، من السهل جدًا إضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي باكثر من طريقة كالتالى:
1- يمكن أن يؤكل الكاجو نيا أو محمصة، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة الحمل.
2- دمج الكاجو الكامل أو المطحون في مجموعة متنوعة من الأطباق،ك البطاطا والسلطات وغيرها من الأطعمة.
3- زبدة الكاجو هي طريقة أخرى لإضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي، بوضعها على الخبز المحمص أو دمجها مع اللبن أو دقيق الشوفان.
4-معالجة زبدة الكاجو مع الشوفان والفواكه المجففة المفضلة لديك لصنع كرات طاقة خالية من الخبز.
5- نقع الكاجو وخلطه مع خل التفاح أو عصير الليمون لصنع الكريمة الحامضة الخالية من منتجات الألبان أو الجبن الكريمي، واستخدمها لإضافة نكهة إلى وجبات الطعام أو لعمل نسخ خالية من الألبان من الحلويات المفضلة لديك.
هل توجد سلبيات أو أضرار للكاجو؟
1-يعتبر الكاجو بشكل عام إضافة آمنة إلى وجبات معظم الناس، ولكن يجب الأخذ في الإعتبار أن الكاجو المحمص أو المملح يمكن أن يحتوي على مستويات عالية من الزيوت المضافة أو الملح. لهذا السبب، قد يكون من الأفضل اختيار الأصناف المحمصة الجافة غير المملحة أو الأصناف «الخام» (غير المحمصة) بدلًا من ذلك.
2-تشير بعض الأبحاث إلى أن الكاجو المحمص قد يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة المعززة للصحة من الكاجو غير المحمص، لذلك من الأفضل تحميص الكاجو غير المحمص في المنزل بدون زيوت إضافية.، من خلال وضع الكاجو على صينية خبز وتحميصه في الفرن من 3 إلى 5 دقائق لتجنب الاحتراق.
3-يتم تصنيف الكاجو على أنه مكسرات. لذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من المكسرات، مثل اللوز أو الجوز البرازيلي أو البقان أو الفستق أو الجوز أو البندق، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالحساسية من الكاجو.