«تكنولوجيا الأغذية»: لعشاق الريجيم.. عسل النحل يقلل الوزن ويخفض من الكوليسترول الضار

كشفت دراسة علمية أصدرها معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة عن أن عسل النحل له دور كبير في تقليل الوزن حيث أن تناول كوب من الماء الدافئ مضاف إليه ملعقة من العسل على الريق يساهم بشكل كبير على زيادة نسبة حرق الدهون وزيادة عمليات التمثيل الغذائي، كما أنه يعمل على تعزيز جهاز المناعة بسبب إحتوائه على الانزيمات، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا.
وأشارت الدراسة إلى أهمية تناول عسل النحل على الريق لتقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة بسبب الأحماض العضوية التي يحتوي عليها العسل كما يعزز مناعة الجسم ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكر والضغط وغيرها من الأمراض موضحا أنه يحتوي على المركبات النباتية ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات.
ومن جانبه قال الدكتور شاكر عرفات، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، في تصريحات صحفية، الأحد، أن عسل النحل يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار حيث يمكن لعسل النحل أن يقلل نسبة الكوليسترول الضارة في الدم، موضحا أنه يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكري ويعالج التهاب الحلق ويقلل من الإمساك ويحسن عمل الجهاز الهضمي ويقلل من السعال ويحافظ على كفاءة وظائف الجسم.
وأضاف «عرفات»، أن هناك فوائد لتناول عسل النحل على الريق، مع الإلتزام بعدم الإفراط في تناول عسل النحل حتي لا يصبح ضارا على الصحة العامة نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، موضحا إنه لتناول عسل النحل على الريق للرجال العديد من الفوائد منها تحسين طاقة الجسم.
وأوضح مدير معهد تكنولوجيا الأغذية إن جسم الإنسان يمكنه أن يمتص الجلوكوز الموجود في العسل، مما يساهم ذلك في تعزيز طاقة الجسم بشكل سريع، وتساهم أيضًا في زيادة نسبة الحرق، مشيرا إلى أن الملعقة الكبيرة من عسل النحل تحتوي على 64 سعر حراري، بالإضافة إلى 17 جرام سكر.