«الصحة» تقدم 7 نصائح قبل تناول الفسيخ

أعلن الدكتور أحمد عماد الدين راضى، وزير الصحة والسكان، عن وضع خطة طوارئ شاملة لتأمين احتفالات أعياد شم النسيم تشمل رفع درجة الاستعداد القصوى بالمستشفيات ومديريات الشؤون الصحية ومنع الإجازات بالمستشفيات خاصة القريبة من الطرق السريعة بجميع المحافظات وتجهيز فرق الانتشار السريع من أطباء الرعاية الحرجة والعاجلة، إضافة إلى تحديد مستشفيات الإخلاء (الإحالة) ودعمها بأطباء فرق الانتشار السريع المركزية، وتدعيمها بالأدوية والمستلزمات والتجهيزات، وتوفير كميات من أكياس الدم ومشتقاته، مشيرا إلى انعقاد غرفة الطوارئ والأزمات بالوزارة على مدار الساعة برئاسة الدكتور شريف وديع، مستشار الوزير للرعايات ومشرف على هيئة الإسعاف المصرية، لمتابعة تنفيذ خطة التأمين الطبي حتى انتهاء الاحتفالات.
وأوضح الوزير أنه تم الدفع ب 2134 سيارة إسعاف، تم توزيعها على أماكن التجمعات العامة والمتنزهات والحدائق والطرق والمحاور الرئيسية بكل المحافظات، حيث تم الدفع ب 595 سيارة إسعاف في إقليم القاهرة الكبرى، و307 سيارات بإقليم الإسكندرية، و504 سيارات بإقليم الدلتا، و579 سيارة بإقليم القناة، و250 سيارة بإقليم شمال الصعيد، و278 بإقليم وسط الصعيد، بالإضافة إلى 389 سيارة بإقليم جنوب الصعيد، كما يشارك في خطة التأمين 10 لنشات إسعاف نهري، وطائرتين مروحيتين.
من جانبه، قال الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إن الخطة تشمل رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية، واعتبارها كمستشفيات إخلاء خط أول، وتحديد بعض المستشفيات التابعة لأمانة المراكز الطبية المتخصصة والمعاهد التعليمية والتأمين الصحي والمؤسسة العلاجية وبعض المستشفيات الجامعية كمستشفيات إخلاء خط ثان، وكذلك التنسيق بين المستشفيات الجامعية ومركز الخدمات الطارئة (137) لاستقبال وتحويل الحالات الطارئة، والتأكد من توافر الأطقم الطبية من أطباء، فنيين، تمريض بأقسام الطوارئ بالمستشفيات.
وأضاف مجاهد أنه تنفيذا لتعليمات وزير الصحة والسكان لتوفير الرعاية الطبية للمواطنين، تم الدفع بسيارات القوافل الطبية المجهزة بكافة التجهيزات الطبية في تأمين الاحتفالات بكل محافظات مصر على أن تتمركز 3 سيارات بكل محافظة كمستشفى ميداني بها تخصصات الباطنة، والجراحة، والعظام، وصيدلية، تنتقل إلى مكان أي حادث طارئ على الفور.
وأشار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة، إلى جاهزية مستشفيات الإحالة والتي تم استحداثها خلال الفترة الماضية والتي يبلغ عددها 71 بجميع المحافظات، حيث تم إيقاف العمليات غير الطارئة بتلك المستشفيات، وإخلاء 30% من أسرة الرعاية المركزة قدر الإمكان، و30% من الأسرة الداخلية، وتوفير أطباء من حملة الدكتوراه في تخصصات إصابات وحوادث الطرق.
وتشمل الخطة أيضا التأكد من توافر أكياس الدم ومشتقاته من الفصائل المختلفة بالمراكز الإقليمية لنقل الدم بجميع المحافظات على مستوى الجمهورية والتنسيق مع مراكز السموم بالمحافظات ورفع درجة الاستعداد بها وتوفير الأدوية والمستلزمات، بالإضافة إلى التنسيق بين مراكز السموم بالمستشفيات ومركز الخدمات الطارئة 137 لاستقبال وتحويل الحالات الطارئة والإبلاغ الفوري عن أية حالات سموم فور وصولها.
وفى ذات السياق، واستعدادا لاستقبال أعياد الربيع شنت وزارة الصحة والسكان حملة مكبرة على محال وأماكن بيع الأسماك المملحة والمدخنة أسفرت عن إعدام 9 أطنان و457 كجم أسماك، لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، كما تم إعدام 523 لتر مشروبات وعصائر لتغيرها في الخواص الطبيعية وذلك بجميع المحافظات.
من جانبها، أشارت الدكتورة مايسة حمزة، رئيس الإدارة المركزية لشؤون البيئة والمشرفة على الإدارة العامة للرقابة على الأغذية، إلى المرور على 3075 منشأة غذائية للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية المطلوبة، لافتة إلى أنه تم تحرير 2145 محضر حيال المخالفات التي تم رصدها.
وأضافت حمزة أنه تم أيضا التحفظ على 8 أطنان و953 كجم أسماك مملحة ومدخنة و5492 لتر مشروبات وعصائر، للاشتباه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، حيث تم سحب 4 ألاف و608 عينات أرسلت للمعامل للتحليل للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي من عدمه.
وقدمت الوزارة نصائح هامه بمناسبة أعياد شم النسيم وإقبال المواطنين على تناول الأسماك المملحة والمدخنة وخاصة الفسيخ، ونصحت المواطنين باتباع الإرشادات الآتية:
1) تناول الفسيخ قد يمثل خطورة شديدة نظرا لأن طريقة تحضيره قد تساعد على نمو نوع خطير من البكتيريا يفرز سموما قاتلة قد تسبب أضرارا شديدة للمتناولين وقد تزيد من احتمالات الوفاة، لذلك نرجو الحذر الشديد عند التناول.
2) التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة وعدم شرائها من الباعة الجائلين وعدم تصنيعها بالمنزل.
3) مواصفات المحال التي يمكن الشراء منها:
- وجود ترخيص للمحل.
- العمال يحملون شهادات صحية سارية.
- المحل نظيف ولا تنبعث منه أي روائح كريهة.
- خلو المحل من الحشرات الطائرة والزاحفة.
- وجود حوض غسيل للأيدي به صابون أو مطهرات أو منظفات ومناشف أحادية الاستخدام.
- العمال يرتدون الزى الصحي النظيف الخاص بالعمل.
- لا يظهر على العمال أي علامات مرضية (عطس– رشح– بثور أو تقيحات باليد.. الخ ).
- براميل التمليح خشبية نظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح .
- المحل جيد الإضاءة والتهوية .
- جميع الفتحات والنوافذ مغطاة بسلك ضيق النسيج .
- عدم وجود مواسير سقوط أو بالوعات صرف صحى .
4) مواصفات السمك الجيد:
- البطن غير منتفخة ولا تنبعث منها رائحة كريهة .
- لحوم الأسماك متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها .
- قشور لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة .
- عيون بارزة تتميز باللمعان .
- خياشيم الأسماك حمراء إلى وردية اللون .
5) عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة حيث أنها تحتوى على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك والتى قد تسبب ضرراً شديداً خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال .
6) تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة نظرا لتركيز السموم في هذه المناطق.
7) عند الإحساس بأي أعراض مرضية خاصة ( جفاف الحلق– صعوبة في البلع– ازدواج الرؤية – ضيق في التنفس) يرجى التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم .