«الفاو»: مصر تفقد 35% من الإنتاج السمكي بسبب ضعف «التداول والتخزين»

أصدرت منظمة الأغذية والزراعة «فاو»، تقريرًا حول وضع مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية لسنة 2016، حيث كشف عن أن «35٪ من إنتاج الأسماك يتم فقدها أو إهدارها على امتداد سلسلة القيمة بأكملها، من مرحلة الإنتاج إلى مرحلة الاستهلاك»، مشيرًا إلى أن «الفاقد يعود إلى عدم كفاءة عمليات الحصاد والمناولة والمحافظة والتصنيع والتخزين والتوزيع، بالإضافة إلى ضعف القدرة التقنية على صعيد نظافة الأسماك، والمرافق الصحية البيئية، والآليات التكنولوجية المستخدمة في الصناعات الأساسية للأسماك»، بحسب التقرير.
وأشار التقرير، الذي عُرض خلال ورشة العمل التأسيسية للجهات المعنية بموضوع الفاقد والمهدر من الأسماك في مصر بمدينة الإسكندرية، ونظمته منظمة الأغذية والزراعة «فاو»، الخميس، إلى أن الهدف الرئيسي من هذا المشروع هو الحد من فاقد ما قبل وبعد الحصاد والفاقد في قطاع مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في مصر من خلال سلسلة من الأنشطة التي بدأت مع هذه الورشة للجهات المعنية.
وشدد التقرير على أهمية تبني آليات خاصة بمصائد الأسماك الدولية، ومن بينها «مدونة قواعد السلوك لصيد الأسماك المتسم بالمسؤولية» أو «الخطوط التوجيهية الطوعية لتأمين مصايد الأسماك المستدامة على نطاق صغير في سياق الأمن الغذائي والقضاء على الفقر»، موضحًا أن «هذه الآليات تنفذها البلدان، التي تتخذ تدابير لتقليل فقدان الأسماك إلى أدنى حد ممكن أنه يجب تنفيذها على طول سلسلة القيمة».
وأشار التقرير إلى أنه «سيتم تنفيذ مشروع للحد من فاقد الأسماك على تحليل الوضع للتعرف على أسباب فقد وإهدار الأسماك على مستوى مصر، كما سيعمل على تقوية الإطار الاستراتيجي والسياسي والتنظيمي وتعزيز القدرات المحلية لمختلف الجهات الفاعلة في سلسلة القيمة في هذا القطاع».
وقال حسين جادين، ممثل الفاو في مصر، إن «مصر تنتج حاليًا نحو 1.5 مليون طن من الأسماك والمنتجات السمكية سنوياً، إلا أن قضية الفاقد والمهدر من الأسماك تمثل تحدياً كبيراً لهذا القطاع، حيث يتم فقدان كميات كبيرة من الأسماك بسبب عدم كفاءة عمليات الحصاد والمناولة والمحافظة والتصنيع والتخزين والتوزيع، بالإضافة إلى ضعف القدرة التقنية على صعيد نظافة الأسماك، والمرافق الصحية البيئية، والآليات التكنولوجية المستخدمة في الصناعات الأساسية للأسماك، تزيد الوضع تفاقماً، ولذلك فإن فقدان الأسماك والنفايات تمثل قضية هامة جدا في قطاع المصايد والاستزراع المائي المصري».