لا تشرب الشاي الأخضر مع هذه الأطعمة!

يتميز الشاي الأخضر بالكثير من الفوائد خاصة إنه مضاد أكسدة فعّال في محاربة الشوارد الضارة.
لكن الكثيرين من عشاق الطعام الصحي قد يرتكبون خطأ بدوت قصد وهو الجمع بين هذا المشروب الصحي وبين أطعمة غنية بالحديد مثل السبانخ والكرنب.
وحسب ما قاله العلماء في دراستهم التي نشرت في مجلة علم الأمراض" American Journal of Pathology" الدورية، فإن تناول الشاي الأخضر مع تلك الأطعمة الغنية بالحديد يذهب بخصائصه المضادة للأكسدة.
الأستاذة المشرفة على إعداد الدراسة ماتام فيجاي-كومار من جامعة بنسلفانيا الحكومية، قالت في تقرير صحيفة الديلي ميل إن شرب الشاي الأخضر بعد وجبة غنية بالحديد يجعل المحتوى الأساسي في الشاي يرتبط بجزيئات الحديد، ما يقضي على ميزته في محاربة الأكسدة.
ولهذا أوصت الدراسة أن على كل من يرغب بالاستفادة من الشاي الأخضر، خاصة مرضى التهاب الأمعاء، أن يحسنوا توقيت إعداد هذا المشروب الساخن ويفهموا أن تأثيره على الحديد ضارة.