طريقة عمل سلطة خضراء للريجيم

- المقادير
5خيار حجم وسط، مقطعة
1 خس، مقطع
1 باقة البقلة
1 بصل، مقطع الى شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة خل أبيض، اي خل التفاح
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. توضع الخضار في و عاء كبير.
2. في وعاء صغير، يمزج البصل مع الزيت، عصير اللليمون الحامض ، الخل و الملح.
3. يسكب المزيج فوق الخضار و تخلط السلطة جيدا.
سلطة لايت بصلصة خلّ التفاح اللذيذة. حضّروها مع معظم الأطباق الرئيسية.
سلطةمشويةبالصلصة
المقادير
1باذنجان صغير
2طماطم
3فلفل بارد
4فلفل كبيرحار
شرائح زيتون
ابصلة
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
الصلصة
1/2عصير ليمونة
فص ثوم مهروس
1/4كوب زيت زيتون
قليل ملح
**********************
الطريقة
1-نشوي جميع الخضارماعدا الباذنجان
2-الباذنجانيشوى في الفرن ثم يقطع مكعبات صغيرة
3-يخلط الباذنجان مع الخضار ويرش بالصلصة
***********************************
سلطة الزيتون
المقادير
زيتون اسود اخضر شرائح
طماطم مقطعة قطع صغيرة
بقدونس مفروم
خس مقطع شرايح
***********************************
***
الطريقة
تحرك جميع المقادير ونضع عليها قليل من الملح والليمون
*************************ا
السلطة اليرانية
المقادير
كوب لبن زبادي
2خيار مقطع قطع صغيرة 1/2 كوب حمص مسلوق
4م زبيب ينقع10دقايق
1/2 كوب توست محمص مكعبات
كمون
ثوم مدقوق
****************
الطريقة
1-نمزج الزبادي والثوم والملح ثم نضيف الخيار والحمص
2-نقلب الجميع ثم يسكب في طبق تقديم ويرش بالتوست المحمص والزبيب والكمون
***********************************
***
سلطة حارة
المقادير
2 كوب ملفوف ابيض مبشور
2كوب جزر مبشور
4باذنجان مسلوق ومقطع شرايح طويلة
1/2 كوب زيت
1علبة معبوج احمر جاهزة
ملعقة كمون كبيرة 2م ك كتشب حار بالثوم
فلفل اخضر حار
*************
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض ثم توضع السلطة الحارة في علب علبة زجاجية محكمة وتوضع في الثلاجة
****************************
الفتوش
المقادير :
4 حبات خيار 4 حبات طماطم حبتين بصل اخضر ربع باقة نعناع نصف باقة بقدونس 1خس 2 فجل 1⁄2 كوب عصير ليمون 1 ملعقة ملح 1ملعقة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة سماق 2خبز مقطع على شكل مربعات صغيرة ومحمص بزيت الزيتون
طريقة العمل :
تقطع جميع الخضراوات قطع صغيرة ويضاف إليها الملح والزيت والليمون والسماق وتقلب ثم يوضع الخبز عليها وتقدم..
تونه الخضار
المقادير :
1-علبتان تونة لحم أبيض 0 2-نصف كأس بازلاء مسلوقة 0 3-بصلة مفرومة أو مقطعة أجنحة 0 4-حبة فلفل أخضر مقطعة 0 5-عصير ليمونه 0 6-ملعقة زيت زيتون 0
طريقة العمل :
1-تخلط جميع المقادير ويضاف إليها زيت الزيتون والليمون وتقلب وتقدم 0
سلطه مع طحينه
المقادير :
1-ثلاث حبات طماطم قوية 0 2-ثلاث حبات خيار 0 4-حبة فلفل بارد 0 5-ربع كأس طحينة 0 6-ملعقتان خل 0
طريقة العمل :
1-يقطع الطماطم والخيار والفلفل إلى مكعبات صغيرة 0 2-توضع المقادير السابقة فى وعاء ويوضع عليها البصل والبقدونس 0 3-نضع الليمون على الطحينة وقليل من الماء البارد وتحرك بخفة حتى تتجانس 0 4-نضع الطحينة والخل والملح على الخضار السابقة وتقلب جيداً ، وتقدم 0
سلطه المعكرونه بالصلصه المكسيكيه
المقادير :
نصف كوب معكرونة- 1 كوب شرائح ديك رومي مدخن او مرتديلا - نصف كوب ذره- نصف كوب فلفل احمر بارد- نصف كوب فلفل اصفر بارد- نصف كوب فلفل اخضر وبرتقالي بارد..// مقادير الصلصة: --------- 2- ملعقه مايونيز 2- ملعقه خل ابيض - ملح- 1⁄2 فلفل اسود - ملعقه زيت زيتون
طريقة العمل :
-تسلق المعكرونة في ماء مغلي به ملعقه زيت و ملعقه صغيره ملح لمده 8 دقائق تصفى ثم تشطف بماء بارد. -تخلط مقادير الصلصه مع بعضها جيدا. -تخلط الخضار مع شرائح الديك الرومي او المرتديلا والمعكرونه ثم يسكب عليها الصلصه وتترك لمده نصف ساعه في الثلاجه قبل التقديم
سلطه البنجر
المقادير :
كيلو بنجر مقدار من الصلصة الفرنسية(ارجع للوصفه) قليل من البقدونس ملح حسب الرغبه بصله
طريقة العمل :
يسلق البنجر بقشره – ثم يقشر ويقطع حلقات رفيعة جداً وتتبل بالصلصة الفرنسية – وتترك نصف ساعة حتى يتشرب بالصلصة ( يزاد الملح حسب الرغبه) تقطع بصله حلقات وتتبل بالصلصة وتضاف للبنجر يغرف في طبق سلطه ويجمل بالبطاطس المسلوق أو البقدونس وحلقات البصل