المقادير 150 جرام ارز ذو الحبوب القصيرة 600 مل مرقة لحم ساخنة 100 جرام مشروم فريش زعتر فريش روزمارى فريش بصلة مفروم 1 ملعقة كبيرة خل تفاح 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور زيت زيتون ملح وفلفل طريقة التحضير - قومى بتشويح الارز مع البصل حتى يتغير لونه تماما - ضيفى الخل واتركيه يغلى حتى يتبخر - في طاسة منفصلة شوحى المشروم مع الزعتر وزيت زيتون وملح وفلفل حتى يصبح اللون غامقا