فلافل بالحمص

المقادير
لخليط الفلافل:
3 كوب حمص مسلوق
1/4 كوب بقدونس مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
بصل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل
1 1/2 ملعقة صغيرة دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
شطة شرائح
زيت
للحمص:
علبة حمص مسلوق
1/2 عصير ليمون
1/4 كوب طحينة
1/4 كوب زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
رشة ملح
للتقديم:
1 خيار مكعبات صغيرة
1 طماطم مكعبات صغيرة
1/2 عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- اخلطى الحمص والقدونس والبصل والثوم في الكبة ثم يرفع الخليط في بولة وضيفى اليه الكزبرة والكمون
- ضيفى ملح وفلفل والدقيق مع البيكنج صودا ويدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- في هذه الأثناء قومى بتجهيز الحمص
- اخلطى كل المكونات في الكبة ويقلببوا جى الحصول على قوام كريمى
- قومى بتسخين الطاسة وترش بالزيت ثم ضعى الخليط عليها وتترك تصبح مقرمشة وذهبية اللون
- اخلطى الخيار مع الطماطم وعصير الليمون والزيت وملح وفلفل
- قدمى الفلافل مع الحمص والسلطة بالهنا