كويساديلاس الجمبري مع صلصة الأفوكادو

المقادير:
2 رقائق تورتيا مكسيكية أو "كويساديلاس" صغيرة
1 ملعقة طعام من الزبدة
1⁄2 كوب جبنة جاك بالفلفل
2 ملاعق طعام من الصلصة الحارة
6 روبيان مطبوخ
1 أفوكادو
1 ليمون أخضر، عصير
1⁄2 ملعقة صغيرة من مسحوق الشبوتل تشيلي الحار
أما طريقة تحضير كويساديلاس الجمبري مع صلصة الأفوكادو:
توضع رقائق التورتيا الصغيرة على سطح نظيف ثم ترش بنحو 1⁄4 كوب من الجبن المبشور، والصلصة الحارة، والجمبري المطبوخ، وترش 1⁄4 كوب آخر من الجبن المبشور ثم يغطى برغيف خبز آخر.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة. ثم توضع رقائق الخبز، وتقلى حتى تصبح التورتيا متموجة وتبدأ الجبنة في الذوبان.
تقلى التورتيا على الجانبين.
توضع التورتيا جانبا لحين إعداد الصلصة.
تقطع ثمرة الأفوكادو، ويهرس اللب جيدا ويمزج مع عصير الليمون ومسحوق شبوتل تشيلي.
تقدم التورتيا مع الصلصة.