طريقة تحضير المعجنات

المقادير:
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
5 أكواب طحين
2 كوب ماء دافئ
0.50 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيره ملح
جبنة، زعتر، سبانخ للحشوة، حسب الرغبة
أما طريقة تحضير المعجنات:
نخلط 3 كوب طحين مع الماء، الملح، السكر، الخميرة والحليب.
نغطيهم ونتركهم في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يتخمر الخليط.
نضيف الزيت وباقي الطحين ثم نعجن، نستعملها فورًا ولا يوجد داعي لتخميرها مرة أخرى.
نشكل المعجنات حسب الرغبة، نخبزها في الفرن حتى نضجها.