قاروس كريسبي

المقادير
2 سمك قاروس
1 ملعقة صغيرة شمر
200 جرام خبز أبيض مفروم
4 فصوص ثوم
30 جرام انشوجة
280 جرام طماطم مجففة
ريحان فريش
1 فلفل حامى أحمر
40 جرام بارميزان مبشور
ليمون
خل بلسميك
روزمارى فريش
زعتر فريش
ملح وفلفل
زيت زيتون
طريقة التحضير
- قومى برش زيت ويتون في صينية الفرن مع ملح وفلفل وشمر
- تبلى السمك في هذه الخلطة ثم يرص من ناحية الجلد
- رشى زيت زيتون ثم يدخل الفرن لمدة 5 دقائق حتى يجهز التوبينج
- قومى بفرم الخبزفى الكبة مع إضافة الثوم وزيت الزيتون والانشوجة ويقلب جيدا
- ضعى جزء من الانشوجة في الكبة مع الطماطم المجففة و2 فص ثوم مفروم وو عصير الليمون ثم الخل البلسميك ويضربفى الكبة
- ارفعى السمك منن الفرن ثم ضيفى اليه الخليط من الانشوجة ثم الخبز مع القليل من زيت الزيتون والزعتر مع الروزمارى
- يدخل الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى يصبح كريسبى ويقدم بالهنا