ستيك مشوي بصوص خل التفاح

المقادير
5 شرائح ستيك
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
للصوص
3 كوب خل تفاح
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 مكعب مرقة لحمة
ملح
طريقة التحضير
- اغسلي الستيك تحت ماء اتركيه جانبًا يتخلص من الماء الزائد، ثم ادهنيه بزيت الزيتون
- في وعاء، اخلطي السكر مع التوابل الأخرى(زيت زيتون،ثوم بودرة،بصل بودرة،كمون،ملح،فلفل،كاتشب،سكر بني،بابريكا،مكعب المرق تبلي الستيك بالخلطة السابقة غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل
- قبل الشوي بنصف ساعة، اخرجي الستيك من الثلاجة واتركيه جانبًا
- سخني الشواية وادهنيها بقليل من زيت الزيتون وضعي عليها شرائح الستيك اضيفي ملح حسب المذاق
- قلبي اللحمة على كل الجوانب لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج
- ارفعيها من على النار وضعيها في طبق التقديم قدميها مع صوص خل التفاح
- للصوص في إناء على نار هادئة، ضعي كل المكونات السابقة قلبيهم جيدًا واتركيهم حتى الغليان ويغلظ القوام
- تأكدي من المذاق وارفعي الإناء من على النار قدمي الصوص مع الستيك
- نصائح الطهي لا تضيفي الملح في تتبيل اللحوم لأنها تفقد الماء الموجود بها فتجف ولا تنضج سريعًا على النار
- فوائد صحية يساعد خل التفاح في تقليل التهابات الجيوب الأنفية والتهاب الحلق وهو يساهم في تحقيق التوازن في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وهو يعمل كحماية ضد التسمم الغذائي