ريزو وسلطة كول سلو

المقادير
2 كوب أرز
1 كيلو صدور دجاج
1 بصل
2 بيض
2 ملعقة زيت
1 ملعقة زبدة
2 مكعب مرقة
1 كوب دقيق
كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
للصلصة:
1 كوب كاتشب
2 ملعقة كبيرة عسل أسود
2 ملعقة كبيرة ورشستر شاير صوص
1 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة صوص باربكيو
مقادير الكول سلو:
4 كوب كرنب مبشور
1 كوب جزر مبشور
1 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
ملح
طريقة التحضير
- لعمل الأرز
- في وعاء ضعي الزيت مع الزبدة ثم شوحي البصل
- ثم ضيفي الأرز والكركم ومكعب المرقه وقلبيهم جيدا
- ضيفي الماء وتبلي بالملح واتركيه لينضج
- ثم قطعي الدجاج قطع صغيرة وتبليها بالجنزبيل البودرة،ثوم،بصل بودرة،ملح،فلفل
- ثم ضيفي البيضة على الدجاج ثم ضيفي الدقيق أو ضعيها في الدقيق إذا كانت الكمية كبيرة
- اقلي الدجاج في زيت غزير حتى تمام النضج
- لعمل الصلصة
- في إناء ضعي الكاتشب ثم ضيفي العسل الأسود ورشيستر صوص،مسطردة،مكعب مرقه
- اتركيه على نار هادئة حتى يتجانس (لو لاحظتي أن سمكه اصبح غليظ يمكنك إضافة القليل من الماء )
- وقدميها مع الارز وفوقها الدجاج