الألوان الطبيعية لتلوين البيض

مصادر الصبغات والألوان:
نقدم لك دليل تلوين البيض بالمكونات الطبيعية، تذكري بأنك يجب أن تستعملي الاجزاء الصالحة للأكل فقط من النباتات على سبيل المثال لا تستعملي الأوراق إذا كنت ستستعملين الثمار.
قشور البصل:
لون أصفر مائل إلى البرتقالي.
قشور البصل مع بتلات الورود الطبيعية:
لون مشمشي مع ظلال خضراء وصفراء.
الملفوف الأحمر:
لون أزرق لامع أو أزرق مائل إلى الارجواني.
البنجر:
لون بني مائل إلى البنفسجي.
رءوس البنجر:
لون رمادي خفيف.
السبانخ:
لون أخضر فاتح.
الجزر:
لون أصفر مائل إلى الزيتوني.
رءوس الجزر:
لون ذهبي جميل.
البطاطا الزرقاء:
أزرق مموج.
عصير العنب:
لون بنفسجي خفيف (للحصول على طبقة خفيفة من كريستالات السكر، اتركي البيض يجف بدون غسيل).
التوت الأزرق الطازج أو (المجمد):
لون أزرق داكن.
التوت الأحمر الظازج أو (المجمد):
لون فوشي رائع.
التوت الأسود:
لون الخوخ العميق.
القهوة:
لون بني مائل إلى الشوكولاته.
الشاي الأسود:
لون برونزي مائل إلى الأحمر.
القرفة:
ماهوغاني.
بابريكا:
برتقالي خفيف.
الكركم:
ذهبي حيوي.
الطريقة:
- ابدئي بمجموعة بيض، نظيفة، طازجة وبيضاء، ضعيها على طبق ستانلس ستيل. يمكنك تجربة البيض البني ولكنه لن يمتص الكثير من الالوان.
قومي بتحضير الخضار والمكونات التي ستقومين باستعمالها.
نظفي الخضار جيدا.
- قومي بإضافة الماء إلى وعاء مع المكونات الملونة، الأوراق، البهارات، والورود والجذور. استعملي ماء دافئ لتقليل تكسر البيض.
قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، الخل يعمل على تطرية القشرة والسماح للالوان بالالتصاق على البيض.
قللي درجة الحرارة تدريجيا، لمدة 15 دقيقة حتى يطهى البيض.
- يمكنك وضع البيض اسفل الماء البارد لوقف الطبخ أو وضع البيض جانبا لمدة ساعتين لتمتص الصباغات جيدا.
يمكنك وضع البيض في المحلول الملون في الثلاجة طوال الليل للحصول على ألوان أقوى.
- في الصباح جففي البيض وامسحي بمنديل عليه بعض الزيت للحصول على لون لامع أو اكملي تزيين البيض بالرسومات أو الملصقات.
نصائح وأسرار:
- استعملي مقدار 2 كوب من المكونات الطبيعية لمقدار من الماء للحصول على لون قوي. أو ملعقتان إلى كوب ماء واحد.
- للحصول على لون جديد قومي بإضافة ملعقة بيكنج صودا إلى المزيج مثلا الملفوف الأحمر سيعطي لونا أزرق، الكرفس سيعطي لونا أزرق فاتح بالطبع يعتمد ذلك على طريقة طبخ المكون الطبيعي السلق غير الطهو على البخار.