الفاصوليا البيضاء باللحم الكندوز

المقادير
1 كيلو لحم كندوز٬ المقطّعة إلى مكعّبات متوسطة
1 كوب الفاصوليا البيضاء٬ المُجفّفة (150 جرام )
2 ملاعق طعام الزيت النباتي
2 حبات متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة التوابل المخلوطة
1 لتر ماء
2 مكعبات مرقة الدجاج
3 حبات متوسطة طماطم مقطّعة إلى مربّعات
3 فصوص ثوم مسحوق
1 كوب كزبرة أو بقدونس المفرومة
صلصة طماطم
طريقة التحضير
- انقعي الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 12 ساعة. وصفيها واتركيها جانبا
- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير. شوحي البصل واللحم. ثم تبلي بالتوابل وقلبي لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق
- ضيفي الماء والقدونس ومكعّبا مرقة الدجاج، والفاصوليا البيضاء والطماطم ثم اتركيه ليُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 30 أو حتى ينضج اللحم والفاصوليا
- ضيفي الثوم والكزبرة واتركي المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق إضافية.
- وقدميها