المقادير 1 كيلو خرشوف 5 فصوص ثوم مفروم بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة جنزبيل ليمون مخلل زيت زيتون ملح – فلفل أسود طريقة التحضير - ضعي الخرشوف في حلة صغيرة، اضيفي كوبين من الماء وزيت الزيتون والبهارات والبقدونس الليمون المخلل اتركيه حتى يغلي وينضج الخرشوف - من الممكن تقديم الخرشوف وحده كسلطة، أو أن نترك الصوص حتى يقل تماما ويقدم مع الصوص