أرز بالجمبري

المقادير
2 كوب أرز
1 حبة بصل صغيرة مفرومة
1 حبة فلفل أخضر حلو مفروم
1 حبة فلفل أحمر حلو مفروم
1 حبة جزر مقطعة مكعبات
400 جرام جمبري مقشر
1 كوب بازلاء
1 ملعقة صغيرة كركم
زعفران
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
4 كوب مرق
1 كوب زيت زيتون
1 فص ثوم مدقوق
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي الثوم والبصل
- أضيفي الجمبري والجزر والفلفل الملون، ثم قلبي جيدا إلى أن تتجانس المكونات
- أضيفي البهارات والأرز ثم المرق
- غطي القدر ودعيه يغلي على نار متوسطة، بعد الغليان أضيفي البازلاء ثم اخفضي النار إلى هادئة ودعي الأرز ينضج إلى أن تتبخر السوائل