من المعروف أن المطبخ الياباني من أكثر المطابخ طلبا لذلك النوع من الطعام، حيث يعد السوشي من أشهى الوجبات على قلوب الكثيرين منا، حيث يتفنن الطباخون اليابانيون بطريقة تقديم السوشي وبمكوناتها، لكن ثمة أضرارًا قد لا يعرفها البعض منا والتي قد تؤثر على صحتنا. يعتبر السوشي مضرًا للمرأة الحامل لأنه تمنع الحامل من تناول السمك النيء، كما وأشارت دراسات سابقة إلى أن سمك السلمون الموجود داخل قطعة السوشي يحتوي على معدلات سموم عالية. وهناك 15 نوعًا من السموم تم العثور عليها بنسب عالية في سمك السلمون وأغلبيتها تسبب مرض السرطان. كما وخلصت دراسة إلى أن مستهلكي السوشي المعدّ من سمك التونا يعرفون أنه مليء بمادة الزئبق والتي تؤدي إلى التسمم.