3 أطباق شهية وسهلة

قطع كروستيني السهلة
المكونات:
16 شريحة من الخبز الفرنسي
1 كوب جبن كريمية بالثوم
8 أونصات لحم بقر أو غنم مطبوخ ومهروس ومتبل حسب الرغبة
4 ملاعق طعام من العسل
ملح وفلفل
أغصان طازجة من اكليل الجبل "روزماري" والزعتر
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.
تدهن صينية التقديم بالقليل من رذاذ الزيت أو ورق الزبدة وتوضع جانبا.
توضع قطع الخبز الفرنسي على الورقة. تدهن بعناية بالجبن وتوضع ملعقة كبيرة من اللحم المهروس عليها.
ترش بالملح والفلفل.
تخبز من 6-8 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
ترش برذاذ العسل والأعشاب الطازج
2. جبن وسبانخ وخرشوف
المكونات:
1 علبة قلوب الخرشوف، مصفى ومفروم
1 علبة سبانخ مجمدة، مذاب ومصفى جيدا
3⁄4 كوب جبن موزاريلا، مقطع
3⁄4 كوب لبن زبادي يونانية
1⁄2 كوب جبنة البارميزان
نحو 4 شرائح جبنة موزاريلا طازجة
1⁄2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملح وفلفل، حسب الذوق
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت يرش طبق الفرن برذاذ الطبخ غير اللاصق.
تأكد من عصر الماء الزائد جيدا من قلوب الخرشوف والسبانخ.
ثم يخلط اللبن اليوناني، وجبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان والملح والفلفل ومسحوق الثوم مع الخرشوف جيدا.
يصب الخليط في طبق فخاري.
ويزين بشرائح من جبن الموتزاريلا. والفلفل الحار.
يخبز لمدة 20 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن وترتفع درجة حرارة الخليط.
3. تشيز كيك النوتيلا موس
المكونات:
الطبقة الأولى:
12 بسكوتة اوريو ( مع الكريمة)
2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
للموس:
1 1/3 كوب كريمة ثقيلة
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى
8 أوقية جبن كريمي، طري
1⁄2 كوب + 2 ملعقة كبيرة نوتيلا
1⁄2 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا
أضافات:
2/3 كوب كريمة ثقيلة
1 1⁄2 ملعقة كبيرة حبيبات السكر
بندق محمص، ومفروم - اختياري
رقائق شوكولاته للزينة
الطريقة:
الطبقة الأولى:
في وعاء وباستخدام الشوكة، يمزيج مسحوق الأوريو والزبدة المذابة حتى يتجانسا بالتساوي (يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي عن طريق وضع كمية من البسكويت مع الزبدة بالتناوب).
يقسم الخليط على 5-6 أكواب زجاجية أو أكواب حلوى خاصة.
يضغط برفق حتى تتماسك الطبقة جيدا. ثم توضع الاكواب جانبا في الثلاجة لحين إعداد الموس.
لعمل الموس:
في وعاء الخلاط أو باستخدام خلاط يدوي كهربائي، توضع كمية الكريمة الثقيلة وتخفق حتى تشكل قمما بيضاء. تضاف 3 ملاعق كبيرة من حبيبات السكر وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو حتى تتشكل قمة صلبة.
في وعاء خلط منفصل، وباستخدام خلاط يدوي كهربائي، تخفق كمية الجبن مع ملعقة كبيرة من السكر حتى تصبح ناعمة جدا. تضاف النوتيلا والفانيليا ويخفق جيدا.
يقلب نصف خليط الكريمة المخفوقة مع مزيج الجبنة والقشدة حتى يتمزجان جيدا، ثم يضاف النصف المتبقي ويخلط جيدا.
ينقل الخليط إلى كيس كريمة كبير (يمكنك استعمال الملعقة أو أي كيس بلاستيكي).
تخرج الأكواب من الثلاجة وتوضع كمية من الموس فوق البسكويت بالتساوي، ثم تعاد إلى الثلاجة وتترك لتبرد لمدة ساعة أو 12 ساعة لنتائج افضل.
للزينة:
في وعاء الخلاط، وباستخدام خلاط يدوي كهربائي، تخفق الكريمة والسكر جيدا حتى تتشكل القمم ثم تنقل إلى كيس الكريمة وتزين اكواب الشوكولاته بها مع البندق ورقائق الشوكولاته.