كعكة الريجاتوني

المكونات والمستلزمات:
1 باوند مكرونة ريجاتوني
1 كوب جبن بارميزان مبروش
علبة أو جرة صلصة طماطم إيطالية بالسجق والثوم وجبن الرومانو
1 كوب جبنة موزاريلا
1⁄4 كوب أعشاب مفرومة فرما ناعما (زعتر وريحان وبقدونس)
1 صينية مستديرة
زيت رذاذ الطبخ
1 مقلاة بيتزا
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت. ترش الصينية بالزيت وتوضع جانبا.
تطهى المكرونة حسب ارشادات العبوة وتصفى من الماء.
تقلب المكرونة مع جبنة البارميزان، ثم ترص بالترتيب في الصينية بشكل عامودي وليس عشوائي.
تصب الصلصة على المكرونة، وتفرد جيدا باستعمال ملعقة وادخال الصلصة داخل المعكرونه الاسطوانية.
توضع الصينية على مقلاة رقيقة مثل صينية البيتزا، وتخبز لمدة 10 دقيقة.
تخرج من الفرن وترش بالجبن المبروش.
تخبز لمدة 5 دقائق أخرى، رش الأعشاب على أعلى من الجبن، واستخدام ملعقة للضغط عليهم في الجبن المطبوخ.
تخبز لمدة 5 دقائق إضافية، حتى يصبح لون الجبن ذهبيا.
تخرج كعكة الريجاتوني من الفرن، وتزين بالزعتر وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.