طاجن البيض والسجق

المكونات:
1⁄2 كوب سجق مفتت
4 بيضات
4 ملاعق طعام الحليب مع الكريمة
3 طماطم كرزية
2 ملاعق طعام من جبنة البارميزان الطازجة
أوراق ريحان أو كزبرة للزينة
ملح وفلفل
1 ملعقة طعام من الزبدة
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت.
توضع 2 ملعقة من الحليب والكريمة في اكواب الفرن المدهونة بالزبدة جيدا.
توضع 2 بيضة في كل كوب ثم تضاف بضع شرائح من الطماطم وجبن البارميزان. وترش بالريحان الطازج.
تتبل بالقليل من الملح والفلفل وتطهى في الفرن من 10-12 دقيقة أو 15 دقيقة لبيض أشد صلابة.
يقدم ساخنا مع الخبز المحمص.