المقادير لحم بطاطس طماطم جزر كوسا باذنجان بسلة بصل ثوم كرفس كرات فلفل حار زيت ملح – فلفل طريقة التحضير - في حلة على النار ضعي بصل وثوم وزيت مع كرفس وفلفل حار ومكعبات اللحم اتركيها حتى يصبح لونها بني - اضيفي مكعب مرقة وحركيها على النار ثم اضيفي الخضروات بعد تقطيعها واتركيها على النار قليلا اضيفي الطماطم وقليل من الماء اتركيها لتغلي - ثم انقليها إلى طاجن الفرن وادخليها الفرن لتكمل نضجها ثم قدميها