فطيرة الجوز بالقرفة

المقادير:
قرفة لعمل الحشوة، ملعقة صغيرة
سكر لعمل الحشوة، 0.25 كوب
جوز مجروش لعمل الحشوة، 2 كوب
ماء، كوب
قرفة ،0.50 كوب
ملح ،0.25 ملعقة صغيرة
دقيق ،2 كوب
ماء ورد لعمل الحشوة، ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة:
- ضعي الدقيق، الملح والقرفة في وعاء الخلاط وشغليه، وأضيفي الماء بالتدريج مع العجن على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة طريّة.
- اعجني لمدة 5 دقائق.
- أحضري صينية واسعة، ادهنيها بكمية وفيرة من الزيت، قطّعي العجينة إلى أقراص بحجم البيضة وضعيها في الصينية، ادهني سطح العجينة بالزيت، ثم غلفيها بالنايلون وضعيها بالثلاجة طوال الليل.