تقدم لك عزيزتي الشيف مى ابراهيم، طبق اليوم فطائر السبانخ بالمفروم التي تعد وصفة سهلة وصحية لاطفالنا المقادير : مقادير العجينة 4 كوب دقيق 2 ملعقة خميرة ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرى ملح نصف كوب زيت كوب ماء الحشوة 2 حزمة سبانخ طازج بصلة كبيرة مبشورة عصير ليمونة 2 ملعقة صغيرة سماق ربع كيلو لحم مفروم معصج ملح طريقة التحضير : طريقة تحضير الحشوة تخلط كافة مكونات الحشوة وتوضع بالثلاجة الى حين الانتهاء من العجينة طريقة تحضير العجينة 1- يخلط ( الدقيق ، الملح ) 2- تضاف الخميرة الى كوب الماء الدفىء وملعقة السكر 3- تضاف الخميرة للدقيق وتعجن باليد 4- ثم يضاف الزيت ويعجن حتى تتشكل عجينة طرية 5- يمكن إضافة القليل من الماء حسب حاجة الدقيق 6- تغطى العجينة وتترك لتختمر فى مكان دافىء . 7- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية بحجم البيضة 8- تفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائري او اشكال محببه للاطفال نجمه او قلوب او دباديب 9- تحشى كل شكل بالحشوه السابق تحضيرها 10- تخبز فى الفرن 30 – 35 دقيقة أو حتى تحمر وبالهنا والشفا
