طريقة عمل ميني تشيز تارت

المقادير:
العجينة:
- 1/4 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر ناعم بودرة.
- 1/2 كوب زبدة لينة.
- 5 مكعبات جبن كريمي لين.
الحشو:
- 5 مكعب جبن كريمي لين.
- 2 بيض كبير.
- 1/4 كوب سكر ناعم الحبيبيات.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- للتقديم علبة كرز بالصلصة.
طريقة التحضير:
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. احضري قوالب اكواب الكيك (كب كيك) صغير الحجم.
- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السكر، الزبدة والجبن، ضعي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى 244 كرة صغيرة. ضعي الكرات في القوالب. بطرف اصبعك أو بأداة تشكيل التارت مدي العجينة في القوالب لتغطي القاع والحواف وتأخذ شكل الكوب.
-وزعي مقدار 2 ملعقة صغيرة من الحشو في كل كوب.
- ضعي القوالب في الفرن لمدة 15 دقيقة ليتماسك الحشو وتصبح ذهبية اللون.
- اخرجي التارت من الفرن. دعيها لتبرد تماما ثم وزعي الكرز والصلصة.
- ضعي التارت في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.
- الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، البيض، السكر والفانيليا، قلبي بالشوكة لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس. استعملي مباشرة.