المكونات والمقادير: ربع كوب زبدة 2 فص ثوم مفروم 2 كوب كريمة لبانى مكرونة فيتوتشيني 500 جرامم جمبري كبير 4 ملعقة كبيرة مشروم معلب 1 ملعقة صغيرة ريحان ربع كوب جبن شيدر أو رومي ملح وفلفل أسود وشطة طريقة التحضير: - اسلقى المكرونة في ماء غزير مع إضافة الملح وقليل من الزيت حتى لا تلتصق في بعضها. - سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة ثم قلبى فيها الثوم لثوانٍ. - أضيفى الجمبري إلى الثوم وقلبيهم لمدة 4 دقائق. - صفى الجمبري من المقلاة وأضيفى مكانه الكريمة واتركيها لمدة 15 دقيقة إلى أن تغلى مع الاستمرار في التقليب. - يضاف الجمبري والمشروم والريحان والجبن والفلفل والملح والشطة إلى المقلاة وتقلب جميع المكونات. - تضاف المكرونة المسلوقة إلى المكونات وتترك لدقائق على نار هادئة لتتشرب الصوص وتصبح ساخنة وجاهزة للتقديم.