وصفة عمل القهوة الخليجي باحترافية

المكونات والمقادير:
ربع كوب قهوة
نصف ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة حبهان
ملعقة ونصف صغيرة ماء الورد
ملعقة صغيرة هيل مطحون
الطريقة:
- تحمص حبات القهوة في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبيًا أو يميل إلى اللون البني.
- تطحن حبات القهوة في آلة الطحن الكهربائية، ثم تضاف القهوة المطحونة إلى كوبين من الماء ويتم غليهم بسرعة على نار قوية لمدة 3 دقائق.
- يوضع الزعفران، كبش القرنفل، الهيل وماء الورد في إبريق خاص بالقهوة، ثم يوضع فوقه القهوة الساخنة.
- تقدم القهوة الخليجى إلى جانب التمر والحلويات.