المكونات والمقادير: كوب أرز منقوع في ماء ليلة كاملة 300 جرام لحم مفروم كيلو ونصف طماطم حجم كبير 1 بصلة ملح 1 ثوم مهروس 2 فلفلة خضراء 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 3ملاعق زيت زيتون ملعقة صغيرة بهارات 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع كوب جوز مفروم 1/2 ملعقة صغيرة نعناع طريقة التحضير: - تفرغ حبات الطماطم من الداخل بواسطة ملعقة كبيرة واحتفظي باللب جانبًا في وعاء عميق. - يوضع اللحم، البصل، الثوم، الفلفلة الخضراء، الزيت، الفلفل الأسود، البهارات، الملح، الأرز والجوز وأخلطيهم جيدًا. - تحشى حبات الطماطم بمزيج اللحم والأرز ثم توضع في صينية الفرن. - يفرم لُب الطماطم مع معجون الطماطم والنعناع في الخلاط الكهربائى ثم توزع هذه الصلصة في الصينية حول حبات الطماطم المحشية. - توضع الصينية على النار وتترك الصلصة تغلي لبضع دقائق. - تُغطى الصينية بورق قصدير وتُخبز في فرن مسخن لنحو نصف ساعة وحتى ينضج الأرز واللحم.