قال الدكتور محمد منيسي وكيل وزارة الصحة بالبحيرة : إنه تم تكثيف الرقابة على مصانع إنتاج الطيور و اللحوم المذبوحة و المجمدة و التأكد من استيفائها الشروط الصحية و حمل العاملين بها لشهادات صحية سارية في إطار استقبال شهر رمضان المعظم . و أكد منيسى ، على تشديد الرقابة على منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحلات الجزارة والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقه صحيحة وسليمة ،ومراقبة سيارة نقل اللحوم والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية طبقا للقرار 685 لسنة1954 وعمل محاضر جنح للمخالفين ،و تشديد الرقابة على المطاعم وموائد الرحمن خلال شهر رمضان والتأكد من سلامة الممارسات الصحية بها وكذلك المعاصر ومحلات بيع المشروعات المثلجة وسحب عينات منها . و أشار منيسي ،إلى أنه تم رفع درجة الاستعداد بالغرفة الوقائية لتلقى البلاغات اليومية من الإدارات ورفع تقارير بها للإدارة المركزية لشئون البيئة بالوزارة ومواجهة أي حالات تسمم غذائي واتخاذ الإجراءات الوقائية على وجه السرعة وعمل التحريات اللازمة للحالات والتأكد من عدم حدوثها بشكل وبائي .