دراسة أمريكية: اللحوم الخالية من الدهون تقلل من أمراض القلب

كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول لحوم الأبقار الخالية من الدهون بكثرة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لأنه يساعد على خفض مستويات ضغط الدم.
وأكد الباحثون أن لحوم الأبقار الحمراء يمكن الاعتماد عليها بشكل أساسي كنظام غذائي صحي لمرضى القلب، لأنها تساعد على خفض ضغط الدم، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشار الباحثون إلى أن جمعية القلب الأمريكية، توصي باتباع الحمية الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ( DASH)، التي تعتمد على تشجيع الأشخاص على اتباع حمية صحية، تتضمن تناول الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وتنوع مصادر البروتين.
وأضافوا أن تناول لحوم البقر الخالية من الدهون، كمصدر للبروتين، يدعم الحمية الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ( DASH).
واختبر الباحثون حميات غذائية متنوعة، لرصد آثارها على الأوعية الدموية، وراقبوا الحميات المختلفة على 36 مشاركًا، تتراوح أعمارهم بين 30 و65 عامًا، لمدة 5 أسابيع لكل منهم، مع قياس معدلات ضغط الدم طوال فترة الدراسة.
وبالمتابعة، اكتشف الباحثون أن تناول لحوم البقر الخالية من الدهون بكثرة، ساعد على خفض ضغط الدم، مؤكدين أن هذه الدراسة تدعم دور اللحوم الحمراء في اتباع نظام غذائي صحي لمرضى القلب.