شوربة البصل

المقادير
4 حبات بصل - مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زبد
4/1 خبز باجيت
2/1 3 كوب ماء
2 مكعب مكعب مرقة الدجاج كنور
4/1 1 كوب جبن شيدر - مبشورة
4/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
ملح و فلفل
1 ورقة ورق لاورا
طريقة الطهى
يضاف البصل مع الزبد فى إناء عميق على حرارة منخفضة. يغطى الإناء مع التقليب من حين لآخر لمدة 20-25 دقيقة.
يضاف الماء ومكعبات المرقة وورق اللاورا والاوريجانو والملح والفلفل. يغطى و يترك لمدة 15 دقيقة.
يقطع خبز الباجيت إلى 4 شرائح بسمك 1 سم . تشعل شواية الفرن وتوضع شرائح الخبز على صينية تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى يصبح سطح الخبز بنى ذهبى. أو يمكن وضع الخبز في التوستر.
يوضع الخبز المحمص في 4 أوعية تقديم تصلح للفرن . تصب الشوربة فوق الخبز ثم ينثر الجبن بالتساوي فوق السطح.
توضع الأوعية على رف الفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن و يصبح لونه بنى ذهبي . تقدم فورا.