طاجن كرات لحم الديك السريع

المقادير
1/2 كجم ديك رومى - صدور
2 بصل أحمر - كبير،مفروم
2 فص ثوم - مطحون
2 جزرة - متوسطة،مقطعة مكعبات
2 بطاطس - مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 حزمة بقدونس - مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
طريقة الطهى
1. فى وعاء كبير، يخلط لحم الديك المفروم مع نصف كمية البقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل. تخلط المكونات جيداً ثم تشكل على شكل كرات صغيرة.
2. فى إناء كبير لا يلصق، يسخن الزيت وتحمر كرات اللحم حتى يصبح لونها بنى من جميع الجهات.
3. يضاف البصل والثوم والجزر والبطاطس و2 كوب ماء وتترك المكونات لتغلى، يغطى الإناء ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة. تضاف البابريكا وصلصة الطماطم ونصف كمية البقدونس المتبقى وتترك لتغلى. يغطى الإناء ويترك ليطهى لمدة 10- 15 دقيقة أخرى حتى يصبح البطاطس والجزر طرياً. يتبل بالملح والفلفل. يقدم ساخناً.