كعك الارز الكوري

المقادير
صفار بيض ،2 بيضة
زبدة لورباك، كوب
سكر منخل، كوب
هال مطحون، ملعقة
بيض مخفوق قليلًا، بياض
أرز مطحون، 2 كوب كبير
فستق مفروم ناعمًا/ لوز، كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة والسكر حتى يتحول الخليط إلى كريم خفيف ومنفوش، ثم اضيفي صفار البيض تدريجيًا واخفق قليلًا.
- انخلي الأرز المطحون مع الهال وأضيفيهما إلى الخليط لتشكيل عجينه طريه، ثم اعجنيها لمدة دقيقتين ثم غطي الوعاء واتركيها ترتاح لمدة ساعهً واحدهً.
- خذي ملء ملعقة صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات، ثم ضعي الكرات على لوحة فرن غير مدهونه بالزبدة، وقومي بعمل ثلاث هلالات على كل كعكه.
- ادهني الكعك بقليلٍ من بياض البيض ورشي قليلًا من الفستق أو اللوز المفروم ناعمًا، ثم اخبزيه في فرنٍ معتدلٍ الحرارة لمدة15دقيقة.
- لاتدعي السطح يحمر.القاعده يجب أن تكون محمرة.
- اتركيها على لوحة الفرن لمدة 5 دقائق ثم أرفعيه إلى رف من السلك ليبرد تمامًا.
ملاحظة: بإمكانك تزيين الطبق باستعمال البقدونس وبعض الخضروات.