أكدت دراسة بريطانية جديدة أن الطماطم تسهم بفاعلية في علاج سرطان الجلد؛ لأنها تحتوي على المكونات المسئولة عن تكوين اللون الأحمر المستخدم في الوقاية من أشعة الشمس فوق البنفسجية. ومن الممكن حماية الشخص من هذا المرض بأكل حبة طماطم واحدة يوميًّا فتعمل مكوناتها على حماية الجسم من أضرار أشعة الشمس الضارة. وأظهرت الأبحاث التي قام بها مجموعة من الباحثين في جامعة أوهايو الأمريكية أن الفئران التي تتغذى على مسحوق الطماطم بصورة يومية يمكنها التخلص من الأورام الضارة على الجلد بصورة تدريجية، لذا ظهرت الدراسة موضحة أن تأثير مكونات الطماطم ليس مقتصرًا على الفئران بل يمكن كذلك أن يستفاد بها لحماية الإنسان.