بدأ موسم حصاد محصول الثوم بمحافظة أسيوط، وتعتبر قرية بنى رافع وأم القصور بمركز منفلوط، والتتالية بمركز القوصية من أكثر المناطق زراعةً لمحصول الثوم، حيث يقوم المزارعون بقلع الثوم يدويًا وبعدها يتم جمعه فى حزم بكل منها 4: 6 نباتات ويترك معرضًا للشمس عدة أيام حتى يجف بشكل جيد ثم تسويقه للبيع أو يخزن فى المنزل على حسب الكمية. ويتراوح سعر الكيلو من المزارع حوالى 6 جنيهات ومن التاجر حوالى 10 جنيهات ويبلغ متوسط محصول الفدان من الثوم فى مصر حوالى 8 أطنان بالعرش. من جانبه، قال المهندس حمدى خليل مدير عام الإرشاد بمديرية الزراعة بأسيوط إن المساحات المزروعة بالثوم بمحافظة أسيوط تصل إلى 822 فدانا منها 648 فدانا مزروعة بأراضى الوادى وهى الأراضى القديمة المزروعة بطريقة الأحواض، و174 فدانا من أراضى الاستصلاح الزراعى. وأضاف أنه مع بداية موسم زراعة الثوم تقوم مديرية الزراعة بمحافظة أسيوط بتدريب المرشدين الزراعيين على التوصيات الفنية لزراعة محصول البصل والثوم وذلك من خلال باحثين، ومتخصصين من مركز البحوث الزراعية كما أننا نحاول توفير الشتلات والتقاوى الموصى بها من وزارة الزراعة، والأصناف عالية الجودة، والمقاومة للأمراض وعالية الإنتاجية، كما أننا نقوم بالمرور على الزراعات طيلة مدة الزراعة ومقاومة الإصابات الحشرية والفطرية ونوصى بالعلاج السليم لها.