"محاربة الأنفلونزا بالغذاء" في ندوة بجامعة المنوفية

نظمت كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية ندوة وقائية عن أمراض الأنفلونزا خاصة الموسمية بعنوان "الأنفلونزا الموسمية ونزلات البرد بين الوقاية والعلاج" وذلك تحت رعاية الدكتور معوض الخولي رئيس الجامعة، والدكتور شريف صبري القائم بعمل العميد ووكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث ومقرر الندوة.
وتحدث الدكتور صبري عن الخطورة التي تؤدي إليها الإصابة بالانفلونزا على الصحة العامة وجهاز المناعة بالجسم إذا ما أهمل المريض العلاج والوقاية منها بتناول الغذاء الصحي، موضحًا بأن عدوى الانفلونزا تصيب الجهاز التنفسي ويمكن أن تصيب أي فئة عمرية وتبلغ زروتها عند الاعياء الشديد وضرورة التطعيم منها بلقاح الانفلونزا بداية من سن 6 شهور، ومنع المريض من الإختلاط بباقي أفراد الأسرة.
وأشار صبري إلى أهمية اللجوء إلى الطرق الوقائية الغذائية للحد من الإصابة وذلك عن طريق تناول الغذاء السليم الذي يحتوي على فيتامين " c " المتوفر في الأفوكاد والرمان والكيوي والجوافة والحمضيات، وتناول الخضروات الغنية بفيتامين " أ " مع أهمية تناول فيتامين " E " الموجود في الزبدة والزيت والقشدة وخاصة زيت بذور الكتان الذي يعتبر على رأس القائمة المهمة في هذا الفيتامين.
وحذر الدكتور حاتم فاهيم والدكتور خالد شاهين أستاذا التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية من الاكثار من الدهون المهدرجة والسموم البيضاء الموجودة في الملح والسكر والدقيق الأبيض والكولا والمقرمشات المسببة للأمراض السرطانية وأمراض ضف المناعة.
كما أكدا على ضرورة التنوع في تناول الأطعمة والإكثار من تناول الفواكه الموسمية لما لها في تقوية جهاز المناعة ضد الميكروبات والفيروسات مع تجنب تناول الأطعمة الجاهزة والسريعة.