طريقة عمل تشيزكيك فتات الليمون

المكونات:
500 جم جبن كريمة طري
3/4 كوب كريمة خفق
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قشر ليمون أضاليا مبشور ناعم
2 بيضة
مقادير الفتات الأساسي:
1 كوب شوفان
1/4 كوب مكبوس سكر بني
1/4 كوب دقيق
50 جم زبدة مبردة مقطعة
طريقة الطهي:
يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 12 حفرة بورق زبد سعة الحفرة 1/3 كوب وباستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن وقشر الليمون والسكر حتى يصبح خفيف وهش صم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعض كل إضافة حتى تتجانس ثم يضاف الكريمة ويخفق حتى تتجانس ثم يصب الخليط بالتساوي في الحفر المُعدة.
ينثر الفتات على خليط الجبن ويُخبز لمدة 30 دقيقة حتى ينفخ الجبن ويحمر الفتات ثم نطفئ الفرن ونوارب باب الفرن.
طريقة الفتات الأساسي: باستخدام أطراف أصابعك تفرك المكونات معًا في طبق حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشن.
ويترك تشيز كيك فتات الليمون ليبرد ثم تغطى الصينية وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة.