شوربة بصل فرنساوي

المقادير:
نصف كيلو بصل أبيض حلقات
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
لتر مرقة لحمة
زيت
رغيف خبز فرنساوى
ملح
فلفل أبيض
عود زعتر طازج
التزيين
خبز محمص بالجبنة البارميزان التقديم
طريقة التحضير:
* قطعى الخبز الفرنساوى لشرائح ورشيه بزيت الزيتون
* ضعى الجبنة البارميزان المبشورة ثم أدخلى الخبز الفرن لمدة 4 دقائق حتى تسيح الجبنة
* سيحى الزبدة مع الزيت على النار وأضيفى شرائح البصل الرفيعة وقلبى في حلة واسعة حتى يصبح اللون ذهبى غامق
* أضيفى القليل من الدقيق وقلبى ثم أضيفى مرقة اللحمة والملح والفلفل الأبيض وقلبى
* أزيلى الريم من على سطح الشوربة
* صبى الشوربة في طبق التقديم وضعى على الوجة الخبز المحمص بالجبنة البارميزان
* زينى الشوربة بعود زعتر طازج