دورة تدريبية عن سلامة الغذاء بطب بيطري قناة السويس

نظم قطاع شئون خدمة المجتمع بكلية الطب البيطري بالاشتراك مع وحدة متابعة الخريجين وبالتعاون مع كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة، دورة تدريبية حول نظم إدارة سلامة الغذاء والمعروفة باسم الأيزو 22000، وجاءت الدورة تحت رعاية الدكتور ممدوح غراب رئيس جامعة قناة السويس وإشراف عام الدكتور عاطف أبوالنور نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وإشراف الدكتور إبراهيم فارس عميد كلية الطب البيطري والدكتور علي معوض وكيل الكلية لشئون البيئة والدكتورة رانيا حلمي مدير وحدة متابعة الخريجين.
وقال الدكتور علي معوض وكيل الكلية لشئون البيئة، إن الدورة مدتها ثلاثة أيام يحضرها متدربون من خريجي كليات الطب البيطري بجامعة قناة السويس وبورسعيد والسويس ويحصل المتدربون خلالها على معلومات حول الشهادات الحديثة والمعايير القوية في نظم إدارة سلامة الغذاء، وأضاف أنه يحاضر في الدورة أساتذة متخصصون في الرقابة الصحية على الأغذية، وتوفر الوحدة وظائف لكل من اجتاز الدورة التدريبية بنجاح.
يذكر أن معيار أيزو 22000 هو معيار دولي يناسب جميع الشركات في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية بما في ذلك المؤسسات ذات الصلة مثل الشركات المصنعة للمعدات ومواد التغليف وعوامل التنظيف والإضافات والمكونات، كما أن المعيار يناسب أيضًا الشركات التي تسعى نحو التكامل بين نظام إدارة الجودة وبين نظام إدارة سلامة الغذاء، ويجمع المعيار بين العناصر المعترف بها بشكل عام لضمان سلامة الغذاء في جميع مراحل السلسلة الغذائية والتي تشمل التواصل التفاعلي وإدارة النظم وإحكام السيطرة على مخاطر سلامة الغذاء من خلال البرامج المسبقة.