طريقة تحضير شوربة البطاطس بالكريمة

نقدم لك اليوم طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة وإليك الوصفة:
المقادير
- ملعقة كبيرة زبدة
- حبة بصل متوسطة مفرومة
- كوب مرق دجاج
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كيلوجرام بطاطس مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم
- كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة
- ربع كوب من القشدة الحامضة
للتزيين
- ثوم مفروم
- شرائح المرتديلا المقلية
- شرائح رقيقة من البصل الأخضر
طريقة التحضير
1 – ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل و قلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2 – أضيفي مرق الدجاج، والحليب والملح و الفلفل، وامزجيها جيداً ثم أضيفي قطع البطاطا.
3 – غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطا.
4 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح الشوربة ناعمة.
5 – أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها فوق نار هادئة، أضيفي الجبنة مع التحريك حتى تذوب.
6 – ارفعي الشوربة من على النار وأضيفي القشدة الحامضة، والملح والفلفل حسب الحاجة.
7 – زيني الطبق بشرائح المرتديلا المقلية والثوم المفروم والبصل الأخضر وقدميها ساخنة.