طريقة عمل الشوريك

المقادير:
1 كوب دقيق
1 ملعقة خميرة
1 كوب زيت
3 بيضات
1 كوب سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة سمسم
1 كوب حليب دافىء للعجن
3 ملاعق سكر بودرة
طريقة التحضير:
1- أحضري كوب وضعي قليل من الماء إلى الخيرة واتركيها لتتخمر في مكان دافىء لمدة نصف ساعة.
2- أحضري وعاء وضعي الدقيق، الملح والسكر ثم أضيفي الزيت والبيض المخفوق واخلطي المقادير جيداً ثم اضيفي الخميرة واعجنيهم بالحليب الدافىء.
3- اعجنيها جيداً باليد حتى تتشرب الخميرة ثم غطّيها واتركيها لتتخمر ويتضاعف حجمها.
4- اعجنيها مرة أخرى بعد التخمر ثم شكّليها على شكل أصابع ثم لفّيها على شكل دائري ملفوف.
5- ضعي القطع في صينية مدهونة بالسمن واتركيها تتخمر قليلاً وادهني الوجه بالبيض المخفوق ورشّي فوقه السمسم.
6- أدخليه الفرن حتى ينضج ثم رشّيه بالسكر البودرة وقدّميه.