خلطة البطاطس بالبُهارات والبابريكا

المقادير:
هندية:
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مطحون مع 1ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مطحون
1⁄2 ملعقة كبيرة كاري معتدل
1⁄2 ملعقة صغيرة لكل من (بابريكا، كزبرة، كركم، كمون، شطة حارة )
1 فلفل أخضر حار مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة سمن فارم
3 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح
طريقة التحضير:
1- سخّني الزيت ثم أضيفي البصل حتى يصفر ثم الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ويقلب جيداً، ضعي البهارات والكاري
ثم قليل ماء اتركيه قليلاً على النار.
2- أضيفي البطاطس وماء كافي لنضج البطاطس ثم غطيها حتى تنضج.
3- ضعي الكزبرة والسمن على الوجه قدميها وزينيها بالكزبرة الخضراء.