كيكة الشوكولاتة

المقادير:
9 ملاعق كبيرة زبدة
200 ج شوكولاتة مفرومة
3 ملاعق كبيرة ماء
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
ثلث كوب طحين
ثلث كوب كاكاو خام
4 بيضات
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
حمي الفرن على 180 درجة مئوية، بطني صينية بالزبدة و الطحين.
أذيبي الزبدة في قدر كبير على النار.
بمجرد ذوبان الزبدة ارفعيها من على النار وأضيفي الشوكولاتة و قلبي حتى تذوب.
أضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء و البيكينغ باودر والطحين والكاكاو، قلبي حتى يتجانسوا.
في وعاء متوسط قومي بخفق صفار البيض مع السكر وملعقة كبيرة ماء و الفانيليا.
أضيفي مزيج الشوكولاتة وقلبي حتى يتجانسوا.
في وعاء منفصل، قومي بخفق بياض البيض مع الملح حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي بياض البيض برفق وتدريجيا إلى مزيج الشوكولاتة، قلبي برفق حتى تتجانس كل المكونات.
صبي المزيج في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج.
اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد في الصينية، ثم اخرجيها وضعيها على شبك التبريد وانثري عليها السكر البودرة.