طريقة عمل المارشميلو

مقادير:
1 كوب سكر
1⁄21 كوب شراب الذرة
1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
2 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة:
1- أحضري وعاء وضعي شراب الذرة على نار متوسطة ثم اضيفي اليه السكر واتركيه حتى يذوب ويبدأ الخليط في الغليان.
2- أحضري كوبا وضعي الجلاتين في الماء وقلّبيه جيدا.
3- أضيفي خليط الجيلاتين إلى خليط السكر مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى لا يتكون كتل ثم ارفعيه من على النار.
4- أحضري وعاء وضعي بياض البيض واضربيه جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك ويصبح مارنج.