بطاطس بالأعشاب

المكونات
1 كيلو بطاطس حجم كبير
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون "بابريكا"
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
ملح وفلفل
طريقة الطهي
تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك نحو 2/1 1 سنتيمتر
تُنقع البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيدًا
يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيدًا
تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق وتُغطى وتُترك في الثلاجة "البراد" لمدة ساعة على الأقل
يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
تُفرد أصابع البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض
تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر
تُقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب وخليط من صلصة المايونيز ومعجون المسترد "الخردل".