طريقة عمل القطايف بالكاسترد

المقادير:
1⁄2 كيلوجرام عجينة القطايف، دوائر
1 كوب حليب سائل
4 ملاعق صغيرة بودرة الكاسترد
5 ملاعق صغيرة سكر
4 ملاعق صغيرة جوز الهند
1 كوب قطر
طريقة التحضير:
1- أغلقي نصف دوائر القطايف واتركي النصف الثاني مفتوح لتحشى، ثم اقليها في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
2- اغمسي القطايف المقلية في القطر ثم صفيها واتركيها جانباً.
3- ضعي الحليب في قدر وأضيفي إليه بودرة الكاسترد والسكر، حركيهم جيداً إلى أن تذوب المكونات ثم ضعي القدر على النار.
4- اتركي الكاسترد إلى أن يكثف ويبدأ بالغليان ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
5- احشي حبات القطايف المقلية بالكاسترد ثم اغمسيها بجوز الهند أو المكسرات المطحونة وقدميها.